lunes, 22 de septiembre de 2014

Tabbouleh

Estamos de vuelta! Después del paro que hemos tenido (encima sin avisar) volvemos, llevamos una racha un poco rara....esperamos que nos perdonen.
Hoy traemos una receta mediterránea, de una de mis comidas favoritas, la libanesa, aunque se que en la cultura árabe la hacen, no se exactamente el origen, para mi, es libanesa.



Necesitamos
1/2 taza de bulgur (en remojo)
1 taza de perejil
1/4 de taza de hierbabuena
1/2 cebolla pequeña
2 tomates
Sal
Pimienta árabe (se llama 7 especies, se consigue en tiendas árabes)
El zumo de 1 Lima (o limón lo que más os guste)



Aquí os muestro el bulgur, yo le compre en una tienda árabe cerca de la mezquita de la M-30 en Madrid, es diferente al cous cous, aquí una explicación. El paquete que yo conseguí es este



Dejamos el bulgur a remojo el día anterior, lo colamos y secamos.



Reservamos. Picamos todos los ingredientes pequeñitos, el perejil, cebolla, tomates y hierbabuena.
Mezclamos bien y aliñamos con los condimentos y a servir.



Esta mucho más rica de un día para otro.











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